Top articles

  • cake pops...

    07 août 2012 ( #Ma Bibliothèque )

    Petit cadeau reçu pour mon anniversaire... Pas encore eu le temps d'essayer mais cette petite boîte contient un livre avec 40 recettes, des batonnets en bambou, un emporte-pièce et un présentoir... Le livre à l'air très explicite. J'ai hâte de tester,...

  • feuilletés tomate-jambon de pays

    15 août 2012 ( #Apéritifs et Cocktails )

    En ce 15 Août une petite recette pour changer des traditionnels gâteaux apéro... pour une 15aine de feuilletés: préparation 5 minutes attente 15 minutes cuisson 10 à 15 minutes 1 pâte feuilletée du commerce déjà étalée 1 petite boîte de concentré de tomate...

  • Pâtes fraîches

    17 août 2012 ( #Foodista )

    Voilà le cadeau que je me suis fait pour mon anniversaire... l'accessoire à Pâtes qui va bien avec mon kitchen aid... il y a en fait 3 accessoires: 1- le rouleau étaler la pâte et ainsi obtenir par exemple des lasagnes (qui deviendront vite des cannelonis...

  • vinaigrette vanillée

    03 août 2012 ( #Entrées )

    J'avais depuis quelques temps l'idée qui me trottait dans la tête: adoucir l'amertume d'une salade contenant de l'endive avec une vinaigrette à la vanille. La vanille j'adore ça alors je cherche de nouvelles recettes inovantes... Donc pour ma vinaigrette:...

  • tarte aux lardons et au camembert

    29 novembre 2012 ( #Quiches - cakes et Gratins )

    Le soir avec une petite salade... préparation: 10 minutes cuisson: 40 minutes Pour 4 personnes: 1+1/2 camembert 1 pâte brisée (toute prête ou maison) 4 oeufs 40 cL de crème fraiche 200g de lardons fumés sel, poivre et ciboulette. 1/ préchauffer le four...

  • Panna Cotta à la vanille

    14 novembre 2012 ( #Entremets - mousses and Co )

    Petit dessert fait cet été... qui à fait l'unanimité... Pour 10 personnes 1L de crème fraîche liquide entière 100g de sucre 3 feuilles de gélatine (6g) 1 gousse de vanille boubon Lord Vanilla 1/ Déposer les feuilles de gélatine une par une dans un bol...

  • Terrine de volaille au lard

    01 décembre 2012 ( #Entrées )

    Chaud ou froid à vous de voir... Pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 40 minutes Attente: 24 à 48h au réfrigérateur Il vous faudra: 200g de chair à saucisse 200g d'escalope de volaille (ici du blanc de poulet qui j'ai coupé en 2 dans l'épaisseur)...

  • Mousse aux Mars...

    03 décembre 2012 ( #Entremets - mousses and Co )

    EDIT du 03/12/2012 Je remonte cette recette car je viens de la refaire pour les enfants (et les grands...), pour le dessert ou pour le goûter, tout le monde sera comblé... le petit goût de caramel qui arrive juste après le chocolat est à tomber!! Régalez-vous!!...

  • Apéro party...

    05 décembre 2012 ( #Apéritifs et Cocktails )

    Le samedi c'est souvent Apéritif Dinatoire à la maison, en famille ou entre amis... Avec le dimanche c'est un des rares soirs de la semaine ou nous pouvons tous manger ensemble quand nous ne recevons pas... Et puis entre courses, ménage, foot de petit...

  • Brownie cheesecake

    07 décembre 2012 ( #Gâteaux )

    A mi chemin entre le brownie et le cheesecake... A tester d'urgence pour ceux qui ne connaissent pas!! recette piquée une fois de plus à Manue (ici) pour 6 personnes préparation: 15 minutes cuisson: 30 minutes pour le brownie: 120g de chocolat à dessert...

  • Tarte fine aux pommes

    09 décembre 2012 ( #Tartes )

    Pour essayer la pâte feuilletée maison à base de petits suisses... essai très concluant!! la pâte est finalement facile et relativement rapide, je vous l'accorde ce n'est pas la "vraie" recette, mais c'est du fait maison et ça donne bien le change......

  • Par ici la bonne soupe...

    11 décembre 2012 ( #Entrées )

    Pour contrer le froid de l'hiver... velouté carotte/curry, crème de courgette la soupe fait son grand retour!!!! Aujourd'hui ce sera le velouté à la carotte: pour 4 personnes préparation:15 minutes cuisson: 15 minutes 600g de carottes 2 oignons 1 pincée...

  • riz au lait au chocolat

    12 décembre 2012 ( #Entremets - mousses and Co )

    Délicieuse recette... Avec un petit café c'est parfait... pour 3/4 personnes cuisson: 30 à 40 minutes Vous aurez besoin de: 100g de riz rond spécial dessert 75g de sucre (le mien est parfumé maison à la vanille Lord Vanilla) 1/2L de lait entier 75g de...

  • crème de courgette

    13 décembre 2012 ( #Entrées )

    Du pur bonheur avec le froid qu'il fait!! Pour 4 personnes préparation: 20 minutes cuisson: 20 minutes Vous aurez besoin de: 4 belles courgettes 4 portions de fromage fondu de forme triangulaire 1 oignon 2 belles pomme de terre 1L de bouillon de volaille...

  • Dulce de leche

    11 février 2013 ( #A tartiner )

    Gourmandise parmi les gourmandises... la confiture de lait est toute douce et sucrée divine sur de la brioche... Très facile à faire: 1 boîte de lait concentré sucré largement recouverte d'eau dans une cocotte minute que lon fait cuire 1h à partir du...

  • Défi Boulange #1 ... pain Challah...

    12 février 2013 ( #Boulange... )

    Parce que Manue m'a encouragée à persévérer dans la "boulange", parce que j'y ai pris goût j'ai voulu relever le défi lancé par paprikas sur la page "défi boulange" de facebook. Je me suis donc lancée dans la confection de ce pain/brioche proposé par...

  • Quand mes gaufres se prennent pour des cannelés...

    05 mars 2014 ( #Goûters )

    Ou quand mon gaufrier me lâche sans prévénir (sinon c'est moins drôle...)!!!!! Et du coup recycler un reste de pâte... Commençons par les gaufres: Belles, dorées, croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur... et tout à coup un "clac"-"pffffff"...

  • Cookies amandes hachées, raisin et pépites de chocolat.

    01 mars 2013 ( #Goûters )

    Ma recette fétiche de cookies... Pour une vingtaine de grands cookies faits à la portionneuse à glace 250g de beurre mou (mais pas fondu) 1 oeuf 350g de sucre roux 1/2 sachet de levure chimique 375g de farine tamisée 1 pincée de sel 1 c à c d'arome vanille...

  • Petites bouchées moelleuses vanille chocolat.

    23 février 2013 ( #Gourmandises et mignardises )

    Une copine vient pour un café à l'improviste??? ces délicieuses petites bouchées seront parfaites! Préparation: 10 minutes cuisson: 15 à 20 minutes Pour 18 bouchées (dans mon moule à mini muffins): 3 oeufs 125g de sucre (parfumé maison à la vanille Lord...

  • Boeuf-carottes... mais à ma façon...

    22 février 2013 ( #Quiches - cakes et Gratins )

    En quiche!! J'aime bien le principe de la quiche pour les repas du soir: une part de quiche, de la salade verte, un yahourt et le tour est joué! Pour 4 personnes. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 30 minutes. Ingrédients: 200g de steack haché 1 pâte brisée...

  • cadeau de Noël des maîtresses et atsem.

    28 février 2013 ( #Divers et très varié )

    Pour clotûrer ce mois de février, je vous montre aujourd'hui les "cadeaux" de Noël faits aux maîtresses et Atsem de mes enfants. Il est grand temps me direz-vous... Un bol blanc et des gourmandises: En détail: 1/ Un sablé au chocolat en forme de Bonhomme:...

  • Cookies chocolat/pépites de chocolat blanc.

    21 février 2013 ( #Gâteaux )

    Pour le goûter des enfants... ou quand maman ne sait pas dire non à ses petits chéris... Recette trouvée chez ma copine Khala, j'ai suivi la recette à la lettre! Pour 25 cookies vous allez avoir besoin de: 200g de farine 50g de cacao en poudre non sucré...

  • Cannelés

    10 avril 2013 ( #Gourmandises et mignardises )

    En me promenant sur le blog d'amuses-bouche j'ai trouvé une recette de cannelés qui m'a fait de l'oeil... Du coup j'ai testé! Et j'ai adoré!! Pour une première fois ils étaient tous natures... Mais ils sont "parfumables": chocolat, 4 épices... Préparation:...

  • gentils cadeaux...

    24 juillet 2013 ( #Divers et très varié )

    Il n'y a pas longtemps c'était mon anniversaire... une bougie de plus à souffler... A cette occasion, nos amis du Nord, Chris et Nath, m'ont fait un cadeau: 5 livres de la collection "nouvelles variations gourmandes", aux éditions Solar. J'aime beaucoup...

  • Livres...

    31 juillet 2013 ( #Ma Bibliothèque )

    Petits aperçu, avant le détail, des quelques livres qui sont dans ma cuisine. Après avoir complètement refait et amménagé la cuisine pendant les vacances de Noël, je me suis installé un petit "coin", p'tit dèj et mini bibli... vue d'ensemble je vous présente...

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