Top articles

  • Charlotte à ma façon...

    12 octobre 2011 ( #Gâteaux )

    Rien de plus simple: des boudoirs, une mousse au chocolat blanc, une au chocolat noir et zou c'est fait! Chemiser un moule à charnière de boudoirs (18 pour moi, recoupés pour avoir la même hauteur que les bords du moule) Préparer la mousse au chocolat...

  • Clafoutis aux poires et au chocolat

    13 octobre 2011 ( #Entremets - mousses and Co )

    Moelleux, fondant... irrésistible! pour 4 personnes: 4 poires 8 carrés de chocolat noir 25cL de lait 3 oeufs 70g de sucre en poudre 60g de farine sucre glace 1/ Préchauffer le four à 180°C (Th6). Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre puis ajouter...

  • petits gâteaux aux raisins

    14 octobre 2011 ( #Gourmandises et mignardises )

    Idéal avec un café entre copines... Pour 12 petits gâteaux: 75g de beurre bien mou 75g de sucre semoule 1 oeuf 75g de farine 20g de raisins secs 10mL de rhum 1/ Faire tremper les raisins dans le rhum tièdi, et préchauffer le four à 200°C (Th6/7) 2/ Battre...

  • Tarte aux poires

    19 octobre 2011 ( #Tartes )

    Ultra rapide!!! ça m'a pris comme ça!! envie de faire un dessert, mais pas trop le temps... comme bien souvent! Après un petit tour dans les placards: 4 oeufs un peu de crème liquide un peu de sucre une pâte brisée toute prête et une boite 4/4 de poires...

  • petite salade du soir #2

    20 octobre 2011 ( #Entrées )

    cette salade toute fraîche, nous a accompagné tout au long de l'été... Crevettes Avocat Surimi Féta oignon rouge une touche de persil une petite vinaigrette et voilà, le tour est joué... Bon Appétit. Pour info les prochains articles seront consacrés à...

  • Cupcakes...

    05 décembre 2011 ( #Ma Bibliothèque )

    Encore un livre qui rien qu'avec ses photos me met l'eau à la bouche!! La couverture: voyez donc la suite: "breton" caramel au beurre salé 100% choco "méridional" huile olive et citron citron meringué pralinés... gingembre din ch'nord: aux spéculoos......

  • des boîtes, des p'tites boîtes!! #1

    06 décembre 2011 ( #Foodista )

    Je suis fan des boîtes publicitaires en fer!! Et oui on ne se refait pas! Pour certains c'est les chaussures, pour moi c'est les boîtes... Voici la première d'une liste déjà bien fournie que je compte bien allonger le plus possible! Vous verrez tout y...

  • Boîte #3-crème de marrons

    11 janvier 2012 ( #Foodista )

    Cette fin d'année à été très fournie en "boîte"!! La prochaine de la série, la crème de marrons Clément Faugier: Cette boîte nous à permis de déguster de savoureux cannelés choco/marron pour le réveillon du nouvel an... Je profite de cet article pour...

  • Boutique CerfDellier

    26 janvier 2012 ( #Foodista )

    En fin d'année après avoir lu un article de Manue, j'ai passé une commande chez CerfDellier. Serieux, rapide à des prix corrects et des frais de ports qui ne vous assassinent pas! A recommander sans aucun problème!! Allez y faire un p'tit tour... c'est...

  • galette des rois...

    29 janvier 2012 ( #Tartes )

    Et oui j'ai un sacré retard fans la publication de mes articles... Cette année, elle est faite maison... je vous montre: elle n'est pas très ronde... c'est le problème quand on fait sa galette dans une plaque à pâtisserie rectangulaire... Elle était très...

  • petite salade du soir #3

    28 janvier 2012 ( #Entrées )

    Comme ces derniers temps il ne faisait pas froid, nous n'étions pas très motivés pour manger de la soupe... du coup à nous les p'tites salades... Rapides et faciles ces petites salades servies dans les coupelles ou des petits plats régalent les grands...

  • Cake poulet/pesto/olives

    30 janvier 2012 ( #Quiches - cakes et Gratins )

    Parce qu'il me restait du poulet, mais pas assez pour nous 4... Ce cake a un p'tit goût bien à lui: merci le pesto... il était encore trop chaud quand je l'ai coupé d'où sa mine "affaissée" Pour un moule à cake de 26cm de long: 3 oeufs 150g de farine...

  • mendiants...

    31 janvier 2012 ( #Gourmandises et mignardises )

    Je vous montre aujourd'hui les mendiants que j'ai fait pour les fêtes de fin d'année. C'est très facile à faire, et c'est du plus bel effet à offrir ou pour agrémenter un café. Je pense que je vais en faire très régulièrement tout au long de l'année,...

  • tartiflette au ... Rouy!

    01 février 2012 ( #Quiches - cakes et Gratins )

    Nous, nous avons adoré!! Je vous l'accorde, nous sommes amateurs de fromages en tous genres... Cette recette je l'aie trouvée tout simplement dans la boîte de mon fromage!! je ne l'aie pas tout à fait suivie à lettre, juste parce que nous sommes gourmands......

  • c'est la chandeleur!!!

    02 février 2012 ( #Goûters )

    Youpi!! à nous les crèpes! en plat comme en dessert!! Pour le plat, je fais des crèpes "normales" et je prépare une garniture pour étaler dessus et les rouler. La garniture c'est tout simplement une béchamel un peu épaisse avec des champignons, du gruyère...

  • Hercule

    03 février 2012 ( #Boulange... )

    Je vous présente HERCULE Hercule , c'est mon levain. Il est arrivé pendant les fêtes par la poste, grâce à Khala... Avec lui à moi brioche, briochette, et pain. Cela fait quelques temps que je vis levain, je respire levain et surtout je lis levain!! Le...

  • La vanille... Lord Vanilla

    10 février 2012 ( #Divers et très varié )

    ou comment j'ai découvert une divine vanille... Suite à une cadeau d'une amie, j'ai découvert une merveille: l'authentique vanille boubon de Lord Vanilla... Les gousses sont d'une jolie couleur chocolat, charnues, légèrement grasses au toucher, et très...

  • crème renversée à la vanille

    14 février 2012 ( #Entremets - mousses and Co )

    je voulais comparer les vanilles... C'est chose faite et .... il n'y a pas photo!! L'authentique vanille Bourbon de Lord Vanilla est vraiment la meilleure!! Il y a beaucoup de "graines" et la crème est très parfumée. Je vous donne ma recette, il faut...

  • poulet vanillé

    17 mars 2012 ( #Viandes et volailles )

    grosse envie de poulet et de vanille... ce sera en "brochette" pour 1 personne 1 blanc de poulet 1 gousse de vanille Lord Vanilla 12,5 cL de crème fraîche liquide et entière sel, poivre. La photo vous donne envie??? voilà la recette, très simple et rapide....

  • gratin dauphinois vanillé

    15 avril 2012 ( #Légumes )

    Pour accompagner l'agneau Pâscal... Préparation: 20 minutes Cuisson: 1h pour 5 personnes: 1,4 kg de pommes de terre (de la charlotte pour moi) 2 gousses d'ail 1/4L de crème fraîche liquide entière 1/4L de lait 50g de fromage râpé 20g de beurre 1/2 gousse...

  • Riz au lait aux carambars®

    05 juillet 2012 ( #Entremets - mousses and Co )

    Bonjour, Mon blog va reprendre vie petit à petit... ce début d'année a été consacré aux révisions de mon CAP petite enfance, j'ai aussi du faire face à un gros changement d'emploi du temps au niveau de mon travail et gérer les soucis médicaux de ma fille......

  • lasagnes boeuf/tomate et épinards/ricotta

    06 juillet 2012 ( #Quiches - cakes et Gratins )

    Au départ je pensais faire des lasagnes vétariennes pour un soir... C'est tout l'inverse qui c'est passé... Pour 4 personnes préparation 30 minutes cuisson 35 minutes Ingrédients Feuilles de lasagnes (10 feuilles) garniture boeuf/tomate: 350g de viande...

  • Brioche bouclettes...

    07 juillet 2012 ( #Boulange... )

    Un pur délice... ma première brioche VRAIMENT réussie!!! La recette circule sur les blogs en ce moment et j'ai craqué! J'ai suivi la recette de Manue au mot près (à 1 ou 2 détails près...) Pour 1 brioche Préparation : 20 min Repos : 3h Cuisson : 25 min...

  • hot dog de courgette

    11 août 2012 ( #Légumes )

    Simple, et rapide sont 2 mots qui qualifient bien cette recette... Par personne: 1 courgette moyenne 1 knaki® 2 tranches de fromages à croque monsieur moutarde / ketchup 1/ laver la courgette et la cuire dans l'eau bouillante, cuire en même temps les...

  • samossas boeuf et curry

    19 août 2012 ( #Apéritifs et Cocktails )

    Pour changer des cacahuètes... De beaux samossas bien croustillants et moelleux à l'intérieur... tout un programme. Pour 32 samossas: 2*8 feuilles de brick 350g de boeuf haché 350 de pommes de terre 1 oignon finement haché sel, poivre, coriandre et curry...

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