Top articles

  • Petits pains au chorizo pour l'apéro!

    16 février 2015 ( #Apéritifs et Cocktails )

    2014... tout juste 18 petits articles, et recettes et tous avant les grandes vacances... La loose complète!! Pourtant il s'en est passé des choses dans ma cuisine en un peu plus de 6 mois... Je ne vous propose pas de rattraper le temps perdu: une recette...

  • Gourmandises et marché de Noël

    23 février 2015

    Juste avant les vacances de Noël, l'école de ma fille organise un marché de Noël: Tout d'abord l'école est décorée par des branches de sapins, des guirlandes, des boules, des gros noeuds ... tout ce qu'il faut pour se mettre dans l'ambiance. Des petits...

  • Elle à table n°99

    19 mars 2015

    Il y a quelques temps je me suis abonnée au magazine ELLE à table J'aime ce magazine car la couverture me fait toujours envie! Les photos sont toujours très belles, et les recettes sont réalisables! J'entends par là que la plus part du temps pas besoin...

  • Elle à table #2

    18 mai 2015 ( #Ma Bibliothèque )

    Bonjour, je me rends compte que je n'ai pas publié le moindre article depuis fin mars!!!! Voici donc pour le plaisir des yeux les couvertures du magazine Elle à table du n°90 au n°94. Un vrai régal pour les yeux! A très vite...

  • Riz au lait...

    06 décembre 2010 ( #Entremets - mousses and Co )

    Rien de tel quand il ne fait pas chaud qu'un bon riz au lait maison pour le goûter... Pour 4 personnes. Ingrédients: 70g de riz arborio 50cL de lait entier 1 c à s de sucre 1 c à S de sucre de canne Préparation: 1/ mettre à frémir dans une casserole le...

  • Lapin aux marrons.

    15 décembre 2010 ( #Viandes et volailles )

    Voilà une recette qui change du lapin à la moutarde... Pour 6 personnes Ingrédients: 6 morceaux de lapin (ici 3 râbles et 3 cuisses) 200g de lardons 600g de marrons en conserves 600g de champignons de paris 3 gousses d'ail 2 oignons 10cL de vin blanc...

  • Crème patissière aux framboises

    19 décembre 2010 ( #A tartiner )

    Petit dessert facile et rapide... et qui fait son petit effet si vous avez de la visite à l'improviste... pour 500mL, soit 4 à 6 personnes Ingrédients: 500mL de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d'oeufs 125g de sucre semoule 40g de maïzéna Préparation:...

  • Charlotte aux fruits rouges et aux poires.

    10 janvier 2011 ( #Gâteaux )

    Un dessert très frais et idéal après un bon repas... Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: des boudoirs 550g de mélange de fruits rouges 550g de poires au sirop 12 grandes feuilles de gélatine (2x6) 60cL de crème liquide entière (2x30cL) 300g de sucre (2x150g)...

  • minis clafoutis

    09 janvier 2011 ( #Gourmandises et mignardises )

    la recette est donnée pour 18 minis clafoutis mais vous pouvez comme sur la photo faire des clafoutis plus gros dans des moules en terre individuels. Ingrédients: 50g de cassonade 50g de farine 1 oeuf 25g de beurre fondu 150mL de lait entier 150g de fruits...

  • Poulet au curry.

    12 janvier 2011 ( #Viandes et volailles )

    Des invités à l'improviste??? c'est un plat idéal: prêt en 35 minutes. Pour 4 personnes. Ingrédients: 4 blancs de poulet 1 oignon 100mL de pulpe oulis de tomates 2 c à c de curry 100mL de lait de coco Préparation: 1/ Dans une poêle antiadhésive faire...

  • Mousse aux barres chocolatées "Mars"

    16 janvier 2011 ( #Entremets - mousses and Co )

    La douceur est au rendez-vous avec cette mousse... Pour 6 personnes. Ingrédients: 4 barres de Mars de 65g chacune cassées en morceaux 5cL de lait 4 c à s de de cacao en poudre 3 blancs d'oeuf copeaux de chocolat (ici billes aux 3 chocolats) Préparation:...

  • Brochettes de crevettes.

    26 janvier 2011 ( #Apéritifs et Cocktails )

    Le plus long: décortiquer les crevettes.... Décortiquer les crevettes et les piquer 2 par 2 sur des piques en bois (ici des cure-dents). Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poëlle et y déposer les brochettes. Ajouter des herbes de provences....

  • Petites boules de Kiri.

    27 janvier 2011 ( #Apéritifs et Cocktails )

    Encore une idée pour l'apéritif... facile et rapide. Faire des boules avec des 1/2 kiri et les rouler dans de la ciboulette ciselée et des graines de sésame comme sur la photo, mais aussi dans du pavot, du sésame noir, du paprika, du curcuma... laissez...

  • Roulé à la fraise.

    28 janvier 2011 ( #Gâteaux )

    C'était un essai il faut que je maitrise ça d'ici la fin de l'année car j'aimerais faire la bûche de Noël... il me reste 11 mois... Pour 6 personnes. Ingrédients: 6 oeufs entiers 150g de sucre en poudre 75g de farine de la confiture (ici fraise) sucre...

  • Mousse au chocolat tout choco...

    29 janvier 2011 ( #Entremets - mousses and Co )

    Et oui ici on adore le chocolat... alors quand on fait une mousse au chocolat c'est comme pour les muffins: non seulement ils sont au chocolat mais en plus on y ajoute des pépites... Pour 6 personnes. Ingrédients: 200g de chocolat à patisser 6 oeufs (blancs...

  • Glace à la fraise maison...

    31 janvier 2011 ( #Entremets - mousses and Co )

    OK aujourd'hui il fait froid... mais voilà cet été nous avons eu envie d'essayer... le nouveau sachet ALSA... Rien de compliqué: mixer le contenu du sachet avec 500g de fruits lavés et coupés en morceaux. c'est super bon!! Nous avons fait 2 parfums par...

  • Meringues...

    02 février 2011 ( #Gourmandises et mignardises )

    Trop bon... et trop facile à faire... Meringues vanille (en bas) et café (en haut) Ingrédients: 70g de blancs d'oeufs 70g de sucre semoule 70g de sucre glace Préparation: 1/ monter les blancs en neige, quand ils commencent à mousser ajouter 1/4 du sucre...

  • Macaron choco/vanille

    03 février 2011 ( #Gourmandises et mignardises )

    Un régal... Ingrédients: 2x40g de blancs d'oeufs séparés 2 jours avant le jour J 100g de sucre glace 100g de poudre d'amandes 100g de sucre semoule 4 cL d'eau Préparation: 1/ tamiser plusieurs fois le sucre glace et la poudre d'amandes, le mélange doit...

  • idées muffins #1

    05 février 2011 ( #Gourmandises et mignardises )

    Quatre idées pour de bons muffins... Toujours à partir de votre base de gâteau moelleux: 1/ choco blanc/ tagada: 2 fraises tagada coupées en morceaux par muffins, déco en ganache choco blanc et une tagade dessus. 2/ framboises/choco blanc: nature avec...

  • Guimauves craquantes au caramel.

    12 février 2011 ( #Gourmandises et mignardises )

    idéales pour un café gourmand... Ingrédients: 8 à 10 guimauves 80g de sucre Préparation: 1/ dans une petite casserole faire cuire le sucre avec un peu d'eau à feu moyen pour réaliser un caramel. 2/ mettre les guimauves sur une plaque à patisserie recouverte...

  • Lundi c'était la Saint Valentin...

    16 février 2011 ( #Gâteaux )

    Lundi après-midi j'ai fait un gâteau, toutes les occasions sont bonnes je n'en rate aucune... En forme de coeur biensûr!! Ce gâteau n'a pas eu la destinée initialement prévue, GrandChéri ayant rapporté une tarte aux myrtilles... nous avons donc mangé...

  • Café des copines #1

    21 février 2011 ( #Gourmandises et mignardises )

    De temps en temps je profite de n'avoir qu'un poussin à garder pour inviter une copine à boire le café et papoter... Cette fois-ci le rendez-vous était à la fois personnel et professionnel... nous avons discuté de tout et de rien et l'après-midi a filée...

  • Lemon curd maison

    23 février 2011 ( #Tartes )

    Pour les amateurs de citron, c'est parfait... pour les crèpes, les gaufres, les quartre-quarts, ou tout simplement une bonn etranche de pain frais... Pour un pot de confiture ( 370g) 1/ Au bain-marie faire fondre 90g de beurre, 180g de sucre et 1 pincée...

  • Red Velvet...

    25 février 2011 ( #Gâteaux )

    Une recette de "la popotte de Manu" je vous donne la recette avec les proportions divisées part 2. pour 12 beaux cupcakes: 1/ Préchauffez votre four à 180°C, et mettre les cassettes dans vos moules à cupcakes. 2/ Dans 1 bol mélanger 180g de farine avec...

  • Tarte meringuée à la rhubarbe.

    28 février 2011 ( #Tartes )

    Pour vous mettre en appétit... Pour 6 tartelettes: Ingrédients: 250g de rhubarbe épluchée et coupée en dés (ici congelée) 25g de sucre 250g de pâte brisée maison (ou achetée dans le commerce, mais bon c'est trois fois rien à faire...) 2 jaunes d'oeufs...

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