vinaigrette vanillée
J'avais depuis quelques temps l'idée qui me trottait dans la tête: adoucir l'amertume d'une salade contenant de l'endive avec une vinaigrette à la vanille.
La vanille j'adore ça alors je cherche de nouvelles recettes inovantes...
Donc pour ma vinaigrette:
1 càs de vinaigre de xéres
3 càs d'huile de tournesol
1/2 gousse de vanille Lord Vanilla
sel poivre.
Tout mélanger en prennant soin de récupérer toutes les graines de la 1/2 gousse de vanille.
Pour la salade:
50g de dés de jambon
6 tomates cerises coupées en 2
1 petite endive
30g d'emmental en dés.
Plus j'y repense et plus je me dis que j'aurais pu ajouter du pamplemousse...
J'ai eu assez de vinaigrette pour assaisonner 3 saladettes...
Bon Appétit.