vinaigrette vanillée

Publié le par dans-un-petit-coin-de-ma-cuisine.over-blog.com

J'avais depuis quelques temps l'idée qui me trottait dans la tête: adoucir l'amertume d'une salade contenant de l'endive avec une vinaigrette à la vanille.

 

La vanille j'adore ça alors je cherche de nouvelles recettes inovantes...

 

Donc pour ma vinaigrette:

 

1 càs de vinaigre de xéres

3 càs d'huile de tournesol

1/2 gousse de vanille Lord Vanilla

sel poivre.

 

Tout mélanger en prennant soin de récupérer toutes les graines de la 1/2 gousse de vanille.

 

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Pour la salade:

50g de dés de jambon

6 tomates cerises coupées en 2

1 petite endive

30g d'emmental en dés.

 

Plus j'y repense et plus je me dis que j'aurais pu ajouter du pamplemousse... 

J'ai eu assez de vinaigrette pour assaisonner 3 saladettes...

 

Bon Appétit.

Publié dans Entrées

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Lord Vanilla 12/08/2012 17:04


Excellent bravo !

dans-un-petit-coin-de-ma-cuisine.over-blog.com 24/02/2013 18:40



Merci.