Hercule

Publié le par dans-un-petit-coin-de-ma-cuisine.over-blog.com

Je vous présente

 

HERCULE

 

 

20120113 091237

 

 

Hercule , c'est mon levain.

 

Il est arrivé pendant les fêtes par la poste, grâce à Khala...

 

Avec lui à moi brioche, briochette, et pain.

 

 

 

Cela fait quelques temps que je vis levain, je respire levain et surtout je lis levain!!

 

Le levain c'est une grande histoire...

 

je vous conseille d'aller lire les articles de Pascale Weeks

 

 

 

Il n'est pas très difficile à satisfaire: 90g de farine et 45g d'eau minérale une fois par semaine. 

Soit on le garde au réfrigératuer, soit on le laisse sur le plan de travail une nuit et on l'utilise...

 

 

Parce que Khala est une fille formidable, elle à joint au levain des pralines (ces sucreries roses de la région lyonnaise), et 2 gousses de vanille bourbon de chez Lord Vanilla.

 

 

 

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de plus près??

 

 

 

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Vous sentez cette douce odeur???  c'est divin!!

 

 

Je n'ai plus qu'à faire une brioche aux pralines et une crème renversée avec la vanille... nous allons nous régaler!!

 

Bonne journée.

 

Christel.

Publié dans Boulange...

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Instale 11/02/2012 15:56


Hâte de lire et d'essayer tes recetes :)

Lord vanilla 05/02/2012 18:19


Elle est Gentille cette Khala ! tu as des amies simpathique ! pour ma part j'ai hâte de  lire et tester cette de recette de brioche et cette crème renversée à la vanille ...

dans-un-petit-coin-de-ma-cuisine.over-blog.com 05/02/2012 19:22



merci de ta visite...