Flan coco...

Publié le par dans-un-petit-coin-de-ma-cuisine.over-blog.com

Pour le dessert ce soir ce sera flan coco!

 

 

 

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Pour 6 personnes:

 

600mL de lait entier

15cL de lait concentré non sucré

100g +25g de noix de coco râpée

4 oeufs

125g de sucre

arome vanille

 

1/ faire chauffer le lait avec la noix de coco râpée, pendant une petite dizaine de minutes.

2/ filtrer le lait (facultatif)

3/ dans un saladier battre les oeufs avec le sucre et 3 à 4 gouttes de vanille.

4/ ajouter le lait concentré et le lait chauffé.

5/ mettre dans 6 ramequins.

6/ cuire au bain-marie 30 minutes à 180°C

7/ décorer avec du caamel et les 25g de noix de coco restants.

 

Régalez-vous!

 

 

Perso je n'avais que du lait concentré sucré du coup la texture n'est pas celle de mes souvenirs, et je l'ai cuit dans un moule à cake, la prochaine ce sera des ramequins individuels, car le démoulage n'a pas été facile...  mais c'est quand même très bon!

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gourmandisesdejeromine 05/10/2011 22:23



il semble vraiment très résussi ça me donne envi de prendre une cuillère tout de suite!! ^^



bluette 05/10/2011 20:52



j'aime bien ce dessert !



Pauline 05/10/2011 20:24



Miam trop bon ^^