Café des copines #1

De temps en temps je profite de n'avoir qu'un poussin à garder pour inviter une copine à boire le café et papoter...

Cette fois-ci le rendez-vous était à la fois personnel et professionnel...  nous avons discuté de tout et de rien et l'après-midi a filée à vitesse grand "V"...

J'avais préparé des cupcakes vanille, et des écus au chocolat, un bon café ou un bon thé et voilà comment passer une bonne après-midi.

une vue d'ensemble...

les cupcakes et les écus

  cupcake

topping

Recette des Ecus:

pour 12 écus:

1/ Mélanger 40g de poudre d'amandes et 65g de sucre glace, 1 C-à-S de cacao et 25g de farine.

2/ Incorporer 2 blancs d'oeufs battus en neige, et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

3/ faire fondre 40g de beurre au micro-ondes et laisser refroidir. Ajouter doucement à la pâte et mettre au frais.

4/ Au bout de 45 minutes faire préchauffer le four à 180°C, moi j'ai réparti ma pâte dans un moule à mini muffins de chez téfal...   qui à 12 empreintes.

5/ Enfourner 15 minutes.

Ces petits gâteaux sont super moelleux...

Pour la recette des cupcakes toujours votre recette de base de moelleux...  ici j'ai testé une nouvelle recette qui fera l'objet d'un post à elle toute seule...

Bon Appétit.

Christel.